ルクルーゼ

伝統を大切に守りながら、旬のスタイルを創造していくルクルーゼ。
世界50ヶ国以上のシェフに選ばれた特殊3層加工ホーロー鍋でいっそうおいしく、
手作りの質感と鮮やかなカラーがキッチンや食卓を楽しく演出してくれます。
ココット・ロンド
ココット・オーバル
ルクルーゼ ケトル
ココット・ダムール
ルクルーゼ ソースパン
ビュッフェ・キャセロール
グリル・ロンド
ルクルーゼ スキレット
ルクルーゼ フォンデュ

職人気質から生まれるル・クルーゼの製品は、使い勝手が良いだけでなく、デザインもシンプルで
色合いが美しく、お鍋をそのままテーブルに出せます。
そのため本物志向を持つ世界50カ国以上の家庭やレストランで愛用されています。



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ルクルーゼの特徴

☆「ルクルーゼの秘密 」
ル・クルーゼの製品は、鋳物の上にホーロー加工を施していますから、耐久性はもちろん、
より優れた保温性を発揮します。
また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、
煮物はもちろん、揚げ物、炒め物など、どんな料理方法にも対応します。

☆「電磁調理器にも最適、というル・クルーゼの理由」
ル・クルーゼ鍋は、熱がにげにくく、焦げにくいので、料理を入れても温度が下がりにくくなっています。
また鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、
料理をおいしく仕上げます。火を使わない電気・電磁調理器にも最適です。
さらにVitroplus(ビトロプラス)と呼ばれる底は、表面が滑らかに処理されているので、
セラミック製のトッププレートなどにも最適です。

☆「ル・クルーゼの特徴」
・ 熱伝導の優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物など、
  微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃がしません。
・ 強火ではなく弱火で調理できるので、とても経済的です。
・ 熱源を選びません。
・ レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返し使用しても臭いが染み付くことがありません。
・ 耐久性に優れているので、世代を超えてご愛用いただけます。
・ 美しいデザインはキッチンをおしゃれに演出し、その色合いはそのままテーブルウェア
 としてもご活用いただけます。
・ 鍋フタのつまみは、230℃までの耐熱性を持つので、オーブンにも対応できます。
 庫内の狭いオーブンレンジなどは、熱源との間が非常に近くなりますので、200℃以下で
 のご使用をお勧めします。
・ 平らで厚い底なので、材料がこげつきにくく、きれいに仕上がります。
・ 保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれます。

☆「ル・クルーゼの名前の由来」
「クルーゼ」とは、フランス語で坩堝(るつぼ)を意味する言葉で、これは高熱でどろどろに溶かした
鋳鉄を型(カタ)に流し込む製法を表します。
その「クルーゼ」に定冠詞の「ル」をつけて、ル・クルーゼの社名は誕生しました。

☆「付属の黒いピン」
ルクルーゼ購入時に附属の蓋と鍋の間の黒いピン。
本体とフタに隙間を作り通気を良くして錆防止をしているので、捨てないで!

☆「鍋のフチと蓋の裏の手入れ」
鍋のふちと蓋の裏側は鉄の部分なので、洗った後に油を塗って錆防止を!

☆「漂白剤はタブー」
ルクルーゼに漂白剤は厳禁!
漂白剤はホーローの表面を劣化させてしまい光沢がなくなってしまう!



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